La Simplicité Volontaire

J'ai de la chance de ne pas avoir de mites alimentaires, mais c'est un conseil qu'ils donnent ^^'
(et ça rempli mon frigo..... )

des oeufs, des jus de fruits entamés, du miel, de la levure boulangère fraiche, des courgettes, des framboises, de la confiture entamée, du beurre, des myrtilles, quelques champignons, du fromage blanc, des yaourghts, du fromage, de la cire orientale, de la moutarde, de l'aloe vera, une decoction de sauge...Il contient aussi souvent du poisson et parfois du boeuf surgelé

les oeufs, le miel, la confiture, le beurre si tu utilise le pricipe du beurrier breton (on peut prendre des verres qui ne servent pas, enfin pas besoin d´investir), les courgettes, ca tu peux retirer tout de suite du frigo. Pour la confiture, bien faire attention au couvert que tu utilise. Pour les oeufs, ceux qui ne sont jamais passés par la case frigo se conservent sans souci. Pour le reste, il va falloir que tu t´adapte. On ne mange évidemment pas la meme chose quand on vire le frigo. Mais je ne trouve pas ca plus mal. Pour le fromage, je tend a ne plus en consommer. En ce moment j´en mange car je choisis de laisser celui qui est dans les plats que préparent ma "colocataire" (pas au sens commun du terme), et que j´ai choisi de ne pas me forcer, de ne m´astreindre a rien. Et puisque le fromage me semble apétissant, je le mange. Mais pour diverses raisons, il m´apparait logique maintenant de bannir le lait de vache sous toutes ses formes.

conserver sans frigo
artcle de ekopedia.org

Deux pots en terre cuite imbriqués dont l'interstice est remplie de sable et d'eau qui permet de conserver les aliments. L'évaporation de l'eau réfrigère le pot intérieur.
Au Nigéria nordique rural, il n'y a aucun réfrigérateur. La nourriture tellement périssable doit être mangée immédiatement, Mohamed Bah Abba, un professeur local, a développé une solution ingénieuse : le système de refroidissement de conservation de Pot-dans-Pot Un petit pot de poterie de terre est placé à l'intérieur de plus grand, et l'espace entre les deux est rempli de sable moite. Le pot intérieur est rempli de fruit, légumes ou boissons ; un tissu humide couvre le tout. Comme l'eau dans le sable s'évapore par la surface du pot externe, elle tire la chaleur, du noyau intérieur. Les aubergines restent fraîches pendant 27 jours, au lieu des trois habituels. Les tomates se conservent jusqu'à trois semaines

j'ai pas encore réalisé mais comme j'aime les boissons fraiches l'été et conserver quelques légumes quelques jours ...

de tout coeur
christine

Suzie vagabonde a écrit:Le but est donc de faire un pti truc sympa, peut etre assez extremiste!?

Mais non, mais non, juste radical

L'alimentation à la sauce SV, soit en gros (c'est subjectif) : manger bien, pas cher, local et bio.
"Tout ça à la fois c'est pas possible" diront plein de gens.
C'est possible si on s'y met : pour cela rien de mieux que l'autoproduction.
Munissez-vous d'un bout de terrain (pour vous-même ou sinon pour celle/ui à qui vous déléguez la tâche, genre le/a producteurice de votre AMAP), avec un choix d'aliments faciles à cultiver/élever (moins de traitements à balancer, moins de fatigue), productifs (moins d'espace à cultiver), et nutritifs :
Des fabacées (fèves, haricots noirs, azukis, mungos, soja noir)
Des trucs à grains (amaranthe, quinoa, tournesol)
Des légumes d'été/automne (courgette, concombre, bette, poivron, courge, salades, brocoli, amaranthe à feuilles)
Des légumes d'hiver (panais, rutabaga, topinambour)
Des légumes d'hiver/printemps (chou frisé, poireau, navet)
Des légumes de toutes les saisons (roquette, laitues à couper)
Des condiments (au choix : coriandre, persil, aneth, romarin...)
Et des plantes sauvages (ça mériterait un fil à part)
Un petit élevage de bêtes à cornes (et à coquille), qui recyclera vos épluchures et vous apportera également plein de bonnes choses.
À éviter à petite échelle : les céréales (maïs dur, blé, seigle...), vous risquez de vous les faire grailler par les moineaux et surtout les rats.

Sans s'obliger à se tenir uniquement à cette alimentation-là, c'est déjà une très bonne base, pour une surface, un temps et un travail minimums (ou un coût monétaire minimum si vous pouvez négocier ça au sein d'une AMAP), et un frigo tout à fait dispensable.

Sur cette base, en ajoutant de la surface et du temps, on peut cultiver (ou faire cultiver contre argent ou autre) des fruitiers, dont certains pour faire des fruits secs (figues, pommes, abricots, raisins) ou à confire (fruits à noyau), ou pour des noisettes, amandes ou noix.

Et option pour les non-végés, du poisson gras pas cher, comme de la sardine ou du chinchard, frais de préférence, sinon à mettre en boîte.
Voilà comment je vois l'alimentation à la (ma) sauce SV.

Voir ces liens, s'ils peuvent inspirer :
http://senshumus.wordpress.com/2006/11/15/savoir-manger/
http://senshumus.wordpress.com/2006/12/01/mieux-manger-pour-pas-plus-cher/
http://senshumus.wordpress.com/2006/12/10/mangez-vos-mauvaises-herbes/

Merci pour vos réponses. Je vais maintenant tester l´alimentation "a la sauce sac a dos". Elle sera essentiellement composée de flocons d´avoines, de graines germées et de plantes ramassées sur les chemins. Ce post est le dernier avant surement un sacré bout de temps. Je n´ai pas ouvert de topic pour me présenter, je ne vais donc pas en ouvrir un pour vous dire au revoir. Je reprends ma petite vie de vagabonde... Merci pour ce sacré forum et clin d´oeil a Loulie qui me l´a fait découvrir. J´ai vraiment pris plaisir a vous lire. Le jour ou je passse a Bruxelles, promis je trouve un ordi pour vous prévenir. bises
Kenavo