casseroles

mes casseroles arrivent en fin de vie : le revêtement antiadhésif est tout abimmé (on voit le métal en dessous) et je pense que ce n'est pas terrible pour la santé.

Sachant que j'ai des plaques de cuisson électrique. que me conseilleriez-vous ?

Depuis que je suis à Limoges, j'ai découvert qu'au début du siècle on faisait des casseroles en porcelaine qui résiste au feu (aluminite). je me dis que ça doit être pas mal, pas cancérigène et facile à nettoyer mais je ne sais pas où en trouver : je crois qu'aujourd'hui ça ne se fait plus.

Je partage tes interrogations... mais pour mes poëles - j'en ai 2 dont une en fin de vie, et je vire l'antiadhésif de nos vies... Non seulement c'est pas bon du tout quand c'est abîmé, de ce qu'on m'a dit, mais en plus je doute de son inocuité quand c'est intact !

Et je pense que j'achèterai un wok en fonte, et que je ferai tout dedans.

Sinon pour les casseroles j'en ai 2 aussi, et elles sont en inox. Je ne sais pas ce que ça vaut...

Exact caco, même neuves ces casseroles anti-adhésive sont un poison... car si elles s,usent, elles doivent bien avoir commencé à s'user un tout petit peu invisiblement un jour, n'est-ce pas ?
Le teflon, dont elles sont recouvertes, est une mollécule quasi indestructible !
J'ai effectué une recherche personnelle sur le sujet .
Virez-moi ça, ça presse! à la récup de métal.
Le mieux, inox et fonte.
Y'a un sujet déjà ouvert et assez complet sur un autre forum ami ... oplf... titré "poèles en fonte". Ony trouve aussi des adresses intéressantes et des trucs pour l'entretien de la fonte.
Bye
loulie

Tiens, moi aussi je suis dans le cas de vouloir remplacer une poêle en téflon.
J'ai vu des poêles (dans le commerce) avec un fond "gaufré" (et nettement plus chères). Est-ce que ça empêche d'adhérer? Car j'avoue qu'une poêle quasi neuve en teflon a le côté pratique de ne presque jamais provoquer d'aliment qui adhèrent à la cuisson. Comment éviter cela avec une poêle "normale"? Car pour une crêpe par exemple, les ratages sont garantis pour les deux trois premières quand on n'a pas de teflon, or quand je me cuis des crêpes, c'est juste une ou deux

poèle en fonte chez onpeutlefaire.com
pas d'objection cassandre et aurielle ????
tout est LÀ.....

http://www.onpeutlefaire.com/forum/index.php?showtopic=7008&st=0

Faut savoir les traiter aux petit soins pour que ça n'adhère pas... tout est expliqué... et si y'a des questions, y'a qu'à demander, je cuisine dans la fonte depuis mathusalem et ma première crèpe est tanben parfaite que la dernière.....
e me regali ieou !!!!!!

Ah! les crèpes avec du sirop d'érable...

merci loulie pour le lien

...coucou joe...

avec du sirop d'érable du voisin et des bleuets et des framboises sauvages! À taaaaable !

loulie a écrit:À taaaaable !

Dites vous m'en laissez une, hein? Ça la l'air trop bon tout ça, miam miam !

Bon sinon, nous on s'est refait notre batterie de casseroles tout inox, et c'est le bonheur. (mais celles d'avant n'étaient pas en téflon)
Pour les poëles c'est en cours mais on n'a pas les moyens d'en acheter pour l'instant alors on fait avec nos vieux téflons tous pourris... On les prendra en inox aussi.

loulie pourquoi tu me demandes si je vois une objection? je suis ni modo, ni admin ptdr
Il y a aussi ce topic sur ltt http://lia.tinyturtle.free.fr/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=1120&forum=37

ah ben... ah ben... je me suis confondu en malentendu d'administratrice ?
bon, alors c'est ki ki est la responsable ici s.v.p. ?
casasandre ? toute seule ?
mdr je connais mais ptdr c'est koi ???????
(ah les français avec leurs abrèv.)

ptdr : pètée de rire
moi je "lol" quand je rigole laughing out loudly
=> argh, un anglicisme

yen a même qui rofl (rolling on the floor laughing)
ou encore etc (eating the carpet)

merci cal ..

Je suis allé voir le lien sur les teflons... Ouah! Je crois que je ne pourrais plus utiliser les miens. Je ne vais prendre que ceux en fonte et en inox.

Pour les crêpes, moi j'aime bien avec de la cassonnade! ;-)

Je suis allé voir le lien sur les teflons... Ouah! Je crois que je ne pourrais plus utiliser les miens. Je ne vais prendre que ceux en fonte et en inox.

Pour les crêpes, moi j'aime bien avec de la cassonnade! ;-)