Re: vivre sans frigo

par veronik le Ven 21 Mar - 14:00

On est 9 à la maison et on a que un tout petit frigo de célibataire Very Happy

,bon, on vit à 1000m d'altitude, il neige aujourd'hui 21 mars Wink

je met jamais les oeufs au frigo, c'est pas la peine, et le beurre a pas le temps de fondre chez nous, en plus il est demi-sel, ça conserve.
Par contre, le congel....à la campagne, c'est pratique, pas vital, pratique.
en tout cas, on est loin du frigo américain !

par elieli le Mer 2 Avr - 16:36

Bonjour,

En Tunisie, les personnes qui n'ont pas de frigo (c'est rare) maintiennent les boissons au frais en laissant les bouteilles dans un seau d'eau à l'ombre dans le noir ; ou bien supendues en hauteur par le goulot dans un courrant d'air en recouvrant chaque bouteille d'un tissu épais bien mouillé et maintenu mouillé. Boissons non pas glacées mais bien fraîches garanti !

Très cordialement
Eliane
(Je suis française, mais j'ai habité la-bas longtemps)

Laure a écrit:bonjour,
comme le réfrigérateur que nous avions récupéré de mes beaux-parents est en train de rendre l'âme et que nous ne voyons plus comment le réparer (ben oui, il en est à sa troisième vie, il est bien vieux, et doit consommer pas mal d'énergie) je commence à me demander si certains d'entre vous vivent sans frigo et comment ils font? Je suis végé, donc pas de problème avec la viande et le poisson, mais plutôt avec le lait, les yaourts, le fromage, les œufs et ce genre de chose là Je sais que c'est possible, donc je voudrais tester pour savoir si c'est vraiment nécessaire d'en racheter un
je dirais que le plus gros problème va être que mon homme adore les boissons froides, mais ça m'embête de devoir racheter un frigo juste pour ça, je me dis qu'au pire, on peut toujours squatter un tiroir du grand congel de mes beaux-parents (mes voisins) pour faire des glaçons:scratch: bref, je réfléchis beaucoup
merci beaucoup et bonne journée

par elieli le Mer 2 Avr - 22:01

Plus haut j'ai écris "ou bien supendues en hauteur par le goulot dans un courrant d'air en recouvrant chaque bouteille", en fait il s'agit de gargoulette remplies d'eau. les gargoulettes sont suspendues par le "goulot" col et recouvertes d'un tissu épais maintenu mouillé.

Les bouteilles dans un seau d'eau à l'ombre ;
Les gargoulettes d'eau recouvertes d'un tissu mouillé suspendues à l'ombre à l'air libre.

Je m'étais mal exprimée.

Eliane

par Papillon le Jeu 3 Avr - 8:48

Bonjour à vous !
enfant je partais parfois à la peche avec mon grand père !
et en mer en plein après midi ça cogne !
et il accrochais sa bouteille ,comme ceci par le goulot
et la laissait pendre dans l'eau le long de la coque !

on peut en faire de meme ,dans une rivière !
monter une petite structure en pierre sans mortier !
pour bien ranger ses bouteilles ou autre à rester au frais dans le courant !

par rigolomanite le Jeu 17 Avr - 16:10

Ben moi je connaissais une madame qui vivait sans frigo...

Elle mettait tout simplement ses aliments dans un garde manger dans un endroit frais(sa cave).
Son garde manger c'était une grande boite en bois grillagé (le grillage pour l 'aération).Là les aliments étaient au frais et à l 'abri des animaux.
Renseignez vous sur ces garde manger ,les anciens utilisaient cela .

Les boissons à la cave...
le beurre dans un beurrier breton ;soucoupe que l 'on remplit d 'eau réguliérement puis dessus on pose le pot de beurre ...le beurre trempe ainsi dans l 'eau...

Ben c'est possible de vivre sans frigo mais il faut avoir une piéce vraiment fraiche car sinon faut faire les courses tous les jours...(pas l 'idéal pour le cout des aliments)

Voilà ma petite contribution.

par elieli le Lun 21 Avr - 7:58

Le beurrier breton que je ne connaissais pas... alors voila pour les autres deux liens avec images de beurrier breton :
http://www.banlieusardises.com/delices/archives/001182.html
http://www.cadosphere.ca/fr/par_themes/cuisine/beurrier_breton_blanc.html

Merci Very Happy

rigolomanite

Eliane

rigolomanite a écrit:
le beurre dans un beurrier breton ;soucoupe que l 'on remplit d 'eau réguliérement puis dessus on pose le pot de beurre ...le beurre trempe ainsi dans l 'eau...
Voilà ma petite contribution.

par rigolomanite le Mar 22 Avr - 20:04

bien heuresuse d 'avoir fait découvrir cet objet bien pratique.De plus c'est facilement faisable pas besoin de l 'acheter .

C 'est super de pouvoir échanger ainsi.

par elieli le Mer 23 Avr - 9:29

Bonjour,

hummm là je flaire la bonne copine à copier. Comment faites-vous pour cela ?

rigolomanite a écrit:bien heuresuse d 'avoir fait découvrir cet objet bien pratique.De plus c'est facilement faisable pas besoin de l 'acheter .

C 'est super de pouvoir échanger ainsi.

par Iria le Jeu 24 Avr - 15:35

En fait je crois que ça s'appelle tout simplement un beurrier à eau le matos. Et apparemment, c'était assez courant en Bretagne jusqu'à récemment.

par elieli le Mer 2 Juil - 13:40

Un astucieux garde-manger en page 16
http://tilz.tearfund.org/webdocs/Tilz/Footsteps/French/FS21F.pdf

par elieli le Lun 7 Juil - 16:48

Marmite réfrigérante
« http://tilz.tearfund.org/webdocs/Tilz/Footsteps/French/FS50F.pdf en page 6. Je n’y aurai pas pensé...

Marmite réfrigérante
Conserver les légumes et les fruits au frais
est très important. Voici une idée simple et
peu coûteuse. Emportez chez le potier une
grande marmite profonde sans anse.
Demandez au potier de fabriquer un
grand pot en argile brut sans vernis, avec
un couvercle et un rebord intérieur sur
lequel on peut poser la marmite. Le pot
d’argile doit avoir un bec verseur et
quelques trous de ventilation. L’espace
entre les parois du pot et de la marmite
doit être large.
Remplissez la marmite de fruits ou de
légumes propres et placez-la dans le pot
d’argile. Placez le pot à l’abri de la
lumière. Mettez le couvercle et à l’aide du
bec remplissez le pot d’argile avec de
l’eau. Vérifiez et maintenez chaque jour le
niveau d’eau. L’eau dans le pot s’évapore
et maintient la marmite au frais ; les fruits
et légumes resteront frais pendant trois ou
quatre jours. »

par Monbeaucerisier le Mer 9 Juil - 11:07

elieli a écrit:Un astucieux garde-manger en page 16
http://tilz.tearfund.org/webdocs/Tilz/Footsteps/French/FS21F.pdf

C'est super intéressant, ton lien !
En + classique (et peut-être plus facile à faire si on n'a pas d'aptitudes pour la poterie Very Happy

), le garde-manger de nos aieux c'est une simple "boîte" faite de clayettes en bois, et entourée de fin grillage (genre "grillage à poule", mais plus fin) ; on peut y mettre les fromages, et sans doute d'autres choses (mes parents en avaient un en + du frigo, car ça permettait de conserver les fromages de chèvre qui ainsi "vieillissent" et sèchent à merveille ... cheers

) mais il faut tout de même avoir une pièce assez fraîche (les vieilles maisons ont des murs très épais qui isolent de la chaleur, en appartement je ne sais pas si c'est possible !)

par prog le Dim 13 Juil - 16:52

elieli a écrit:Un astucieux garde-manger en page 16
http://tilz.tearfund.org/webdocs/Tilz/Footsteps/French/FS21F.pdf

merci ça va me servir, le frigo electrique est parti ce matin