vivre sans frigo

bonjour,
comme le réfrigérateur que nous avions récupéré de mes beaux-parents est en train de rendre l'âme et que nous ne voyons plus comment le réparer (ben oui, il en est à sa troisième vie, il est bien vieux, et doit consommer pas mal d'énergie) je commence à me demander si certains d'entre vous vivent sans frigo et comment ils font? Je suis végé, donc pas de problème avec la viande et le poisson, mais plutôt avec le lait, les yaourts, le fromage, les œufs et ce genre de chose là Je sais que c'est possible, donc je voudrais tester pour savoir si c'est vraiment nécessaire d'en racheter un
je dirais que le plus gros problème va être que mon homme adore les boissons froides, mais ça m'embête de devoir racheter un frigo juste pour ça, je me dis qu'au pire, on peut toujours squatter un tiroir du grand congel de mes beaux-parents (mes voisins) pour faire des glaçons:scratch: bref, je réfléchis beaucoup
merci beaucoup et bonne journée

Est-ce que vous êtes prêts à faire les courses au jour le jour? et à ne pas garder de "restes"? Car par 30-35°C en été, je vois mal comment tenir les produits laitiers sinon. Les oeufs, par contre, je ne les mets plus jamais au frigo, et n'ai jamais de problème.

Il existe en tout cas des systèmes pour que les aliments restent moyennement frais, avec un système de serviettes mouillées et de récipients en terre cuite. J'avoue ne pas vraiment connaître, mais sais que ça existe. C'est peut être même sur le forum que je l'ai lu.

Sinon, vous avez une cave? ça peut vachement aider en été.

merci beaucoup d'y réfléchir avec moi
mes beaux-parents ont une cave qui pourrait servir. Pour les yahourts, je les fait au fur et à mesure, donc ça devrait tenir un petit peu, il reste le gruyère et le beurre. ça je sais qu'il existe des techniques pour le tenir 2-3 semaines (avec un bol, en pierre, il faut qu je la retrouve) Bon, pour l'instant, avec le pas de la porte, on arrive à garder le lait ouvert au frais, mais en été, il faudra trouver quelque chose

Pour ma part je n'utilise pas de frigo, mais c'est facile pour moi vu que je ne consomme pas de laitage, que mes légumes sont cueillis à côté, et que la viande que je consomme se résume à du thon en bocaux et à de la charcuterie sèche.
Mais concernant les laitages, les fromages à pâte dure se conservent très bien sans frigo (ils transpirent un peu en été et prennent un goût plus fort mais avec un peu de confiture ça passe très bien), de même que le beurre, tel quel l'hiver et dans un beurrier l'été, c'est un petit ustensile en grès qui sert à maintenir le beurre en contact avec de l'eau et évite ainsi qu'il s'oxyde.
Pour le lait je sais pas. On peut se faire livrer du lait cru tous les jours s'il y a un éleveur pas loin. Mais autant il est intéressant de chercher des modes de conservation adaptés à ce qu'on mange, autant pour se faciliter la vie on peut desfois adapter un peu ce qu'on mange en fonction des modes de conservation qu'on a

Pour le beurre, je me rappelle que dans mon enfance, on ne le mettait jamais au frigo, juste dans un beurrier, et il tenait plusieurs jours.

Comme dit Korrotx, l'expérience pourrait vous amener à adapter ce que vous mangez aux moyens de conservation. Moins de produits laitiers en plein été. Ca doit pas être la fin du monde j'imagine : je n'en consomme pas du tout

Pour les beurriers, ce sont des trucs particuliers, ou je pourrais en faireun moi même?

Oui, bien sur le truc serait de changer nos habitudes, ce que je ferrais si j'étais toute seule, mais il faut tout de même que mon homme n'ai pas l'impression de se priver sinon, il va aller se chercher un nouveau frigo sans se préoccuper d'autre chose que du confort instantané bref, pour lui, les changements doivent relativement progressifs, et déjà le manque de boissons froides va... le raffraichir Donc, c'est pas mal que ça se passe quand il fait encore plus ou moins frais dehors, comme ça le lait et le jus d'orange peuvent être frais, et le réchauffement des boissons se ferra progressivement

Mon beurre de table a toujours été dans un beurrier sur la table ou dans un placard et il tient plusieurs semaines.

C'est un plat de la taille d'une plaquette de beurre avec un couvercle, Laure.
C'était très offert en cadeau de mariage à l'époque de mes parents.
J'ai toujours connu le beurre en beurrier... ça m'épate drôlement de rencontrer quelqu'un qui ne sait pas ce que c'est

ben ma grand mère en avait un en inox, mais elle le mettait... au frigo du coup, je ne savais pas que ça servait pour garder le beurre hors du frigo

Lol,

C'est fou comme on a perdu, même des trucs tous simples, comme le beurrier. Le beurre dur (du frigo), sur le pain, c'est pas génial. Le beurre mou (tempéré) sur du pain bien frais,
hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!

Purée, Laure, tu ignores le B-A BA des meilleures choses à manger au monde

Je ne retrouve pas le topic qui en parle déjà... rha c'est rageant !
Je crois que c'était Suzie vagabonde qui l'avait lancé.. en tout cas elle y avait beaucoup participé...
Je continue de chercher et je vous mets le lien dès que je le retrouve !


edit : Ta dam ! j'ai trouvé ! c'est ICI --> Guide de l'alimentation sauce SV

ah ben du coup, mon homme a réussi à réparer le frigo, il en est à sa 3éme résurection mais, je pense qu'on va progressivement, s'en passer,
Pour le beurre, c'est vrai que je le préfère tempéré, je le sortait une heure avant de tartiner pour qu'il ne soit pas trop dur Bref je connais les meilleurs choses à manger mais je pensais qu'il ne se gardait pas en dehors, ben comme ça, quand j'en racheterai, je le laisserai dehors. Vous pensez qu'un assiette avec un bol retourner ça peut faire un beurrier? ou alors, je fais le truc avec les deux verres pour avoir un beurrier breton "maison"

Effectivement, le post que tu nous a remontré sofi, est super bien, j'en avais chercher un avant de faire un nouveau post, mais je n'en avait pas trouvé. Mais il est plein de petits trucs que je vais mettre en oeuvre très progressivement chez moi, en attendant la mort définitive de notre frigo mais au moins ça me laisse plus de temps pour le faire en douceur et pas en l'imposant Il faut tout de même que toute la maison soit d'accord

bonjour,
j'ai longtemps vécu sans frigo. mais je n'avais pas d'enfant, ni de mari d'ailleurs. Ben, on vit quand même. C'est parfois un peu embetant l'été, alors je mettais certains trucs comme le lait, dans un seau d'eau.

Le pire était les gens qui me voyaient vivre sans le confort moderne.

Le frigo je pense que je passerais bien mais pas du surgélateur

Oui, Laure, tu peux mettre le beurre dans une assiette à dessert avec un couvercle dessus, quel qu'il soit. En revanche, le beurrier au frigo, euh... comme Calispera
Merci Sophie d'avoir remonté ce sujet que j'avais oublié !

argh ! moi ça fait trop longtemp que j'ai abdiquer !!

je passais tout les soirs sortir le beurre du frigo le soir !

et je me faisais gronder chaque matin !

suis contend de ne pas etre le seul à m'en passer ! (frigo)