La Simplicité Volontaire

Menuet

Jackihi, oui c'est à Marchienne Docherie. le CPAS a des batiments, bien sur, et un grand terrain. Ce terrain est divisé en parcelles, et j'ai une de ces parcelles. Nous avons un grande serre et le matériel à notre disposition.

Pour le moment, je suis la SEULE intéressée.....dommage.

C'est un peu loin pour moi (je suis de Manage) sinon je serais venue te rejoindre avec plaisir...

Raffa a écrit:Bon... tout cela me semble tellement de bon sens...

Je suis un peu comme Loulie, et un peu comme vous toutes.

Euh.. Raffa.. tous...

Sinon, pour revenir au sujet, les achats envisagés sont pour la plupart des achats réfléchis, nous permettant de devenir plus indépendants, plus autonomes. Ces achats permettant également de renouer avec des méthodes, des façons de faire aujourd'hui devenues décalées, mais qui ont fait leur preuve par le passé.

-

Un peu toutes sortes de réponses :

Raffa,

Ah ben j'ai à peu près le même duffel coat en noir, sans le col, uniquement le capuchon. C'est celui de la marque anglaise d'origine. En fait, j'ai été voir sur wikipedia, et j'ai appris que c'est la matière : duffel, qui vient de Duffel en Belgique. Mais le manteau est bien d'origine anglaise. La marque de mon manteau donne même une vidéo sur le net, pour en expliquer l'origine (militaire :( ) aux environs de la deuxième guerre mondiale si je me rappelle bien, pour les marins. Ils montrent également les ateliers de confection en Angleterre. C'est ça qui m'a convaincue de l'acheter. Ca semblait plutôt très correct, mais bon, ils peuvent mentir aussi, mais je n'ai pas misé sur cette option

Pour le caban c'est nettement moins chaud je trouve (j'en ai eu). Probablement que la meilleure marque est celle qui fait les pulls marins bretons, j'ai oublié le nom, et de toute façon, j'ai du mal à citer des marques en public pour conseiller des achats. Je ne sais pas si c'est tellement cohérent finalement.

Pour la cuisine, pareil que toi, je remplace au fur et à mesure, par du matériel à vie, sans me presser. On use le vieux matériel jusqu'à la corde, sauf le teflon qui traine encore dans l'armoire mais ne sert plus.

La machine à coudre, je l'ai achetée ya plus de 10 ans. L'ennui c'est que si je peux faire pas mal de trucs avec, j'aime pas du tout la couture. Je préfère même faire des petits trucs à la main, en mettant 4-5, voire 10 fois plus de temps. En général je manque cruellement de courage.

Sofi,

Je suis dans le même cas que toi pour le lombricompost. Je ne saurais que faire de l'engrais recueilli. J'ai quelques plantes d'intérieur, mais il me faudrait plutôt carrément un jardin, et je ne connais pas de voisins avec jardin. Mais j'y songe tout de même de plus en plus : à faire soi-même ou à acheter, l'avenir le dira.

Sinon, les achats collectifs, en voilà une bonne solution. Parfois j'aimerais qu'avec mes voisins on puisse un peu plus coopérer. Il a été question de se débarrasser de la gérance d'immeuble et de faire tout nous-mêmes (pour gérer la copropriété), ce qui aurait ouvert les portes petit à petit à créer des collaborations entre nous. Mais la motivation n'étant pas au rendez-vous, ça risque de ne pas se faire. J'avais déjà imaginé créer une armoire collective dans le hall d'entrée où on pourrait mettre des outils et ustensiles collectifs (foreuse, etc. ) voire même aussi des jeux de société, ou tout autre objet qu'on peut partager à plusieurs foyers, ou faire passer de foyer à foyer une fois utilisé (des dvd, des bouquins, ...). Mais actuellement ce n'est pas imaginable, on fonctionne encore trop sur le registre : chacun pour soi, chacun chez soi, avec la peur que l'autre n'envahisse.

Laure,

et bien j'essaye de vérifier, mais je ne fais pas autant de recherche que vous
et comme j'ai fait très peu de gros achat, je n'ai pas encore pris le réflexe,

En fait, il s'agit pas d'en faire un réflexe ou une obligation. Il faut vraiment avoir du temps et de l'énergie pour faire de telles recherches. Moi je me permets de les faire car j'ai du temps. Je le fais pour moi, mais aussi pour relayer l'information. Comme il n'existe pas encore de sites ou revues qui donne des conseils tout cuits pour consommateurs qui veulent consommer éthique, juste, bio, écolo et cie, (style tests-achats et 60 millions de consommateurs, mais en alternatif – alterconsommation), comme j'ai le temps, si j'ai un truc à acheter, autant faire la recherche puis passer l'info.
En fait, il existe déjà pas mal de ressources pour trouver de l'info, mais c'est souvent dispersé.

En fait je le fait lever dans ce plat sur le radiateur, pendant 6-10 heure, puis on ferme le plat, et hop dans le four.

Question naive d'une inculte : on ne peut pas cuire du pain au levain, tel quel, directement dans le four, sur une grille ou une plaque? Car dans le plat en verre (épais), surtout avec couvercle, ça doit exiger beaucoup plus d'énergie pour atteindre la bonne température à l'intérieur du plat, non?

Kvieta,

l'achat juste peut-être côuteux et il est toujours chronophage. Donc il ne faut pas être pressé .

L'avantage, c'est que j'ai l'impression d'apprendre la patience et je trouve ça bien agréable D'ailleurs, je me questionne pour presque tous les achats maintenant, même les plus petits... Du genre à faire une étude complète avant d'acheter de la cire d'abeille bio (comment, pourquoi, à qui ?!...) ! Ce qui a finalement l'avantage de différer l'achat (car chez moi, les recherches qui prennent du temps sont forcèment très très étalées dans le temps). Et ça me permet de mieux réfléchir (et de prévoir financièrement l'achat).

C'est tout à fait vrai ce que tu dis. Et je me demande jusqu'à quel point quand je fais des recherches c'est pas aussi pour tester mon besoin. J'ai déjà plusieurs fois fait des recherches pour m'acheter des chaussures : bonnes, qui me plaisent, qui s'adaptent à mon pied, et qui soient éthiques, équitables etc. Ben je trouvais pas vraiment, et ça m'a permis de m'en passer.

Tu parles de cire bio : moi c'était la cire pour chaussures. J'avais acheté des bottes ya un an, deux presque, et j'avais pas de quoi les soigner. Je voulais de la cire noire (couleur de mes bottes), et n'en trouvais nulle part qui aurait pu me convenir (elles sont toutes bourrées de produits chimiques, et j'en n'ai pas trouvé dans les magasins alternatifs). J'ai finalement attendu un an avant de cirer pour la première fois mes bottes, après avoir acheté la moins mauvaise cire que j'ai trouvée, mais qui n'est pas idéale.

Ya un côté jeu aussi à faire ce genre de recherche. Puis à un moment : c'est basta : soit on a trouvé, soit on considère qu'on a assez gaspillé de temps et d'énergie, et on accepte de faire la concession d'acheter pas idéal.

J'avoue aussi que j'adhère au fait qu'il vaut mieux faire le plus possible soi-même, comme plusieurs l'ont déjà dit. Mais pour être honnête, ça ne m'intéresse en général pas, et je n'en ai pas le courage. Je changerai peut-être un jour.

Question naive d'une inculte : on ne peut pas cuire du pain au levain, tel quel, directement dans le four, sur une grille ou une plaque? Car dans le plat en verre (épais), surtout avec couvercle, ça doit exiger beaucoup plus d'énergie pour atteindre la bonne température à l'intérieur du plat, non?

Si il y a moyen bien sur, c'est ce que je fais quand je suis en vacances, mais c'est nettement moins facile, le pain est plus sec surtout au four électrique. j'ai bien essayé de mettre des verres d'eau dans le four en même temps pour humidifier, mais tout ce que j'ai réussis à faire c'est exploser les verres! Mon beau-père envisage de me construire un vrai four à bois à coté du potager, normalement ça résoudrait le problème de l'humidité, et les pizza (faites avec les restes de la pate à pain et du frigo) serait encore meilleures, mais je ne sais pas si c'est un bonne idée, est-ce que j'aurais vraiment le courage d'allumer le feu de bois dehors, 2 à 3 fois pas semaine? C'est vrai que le four au gaz est déjà dehors, vu que je le partage avec mes beau-parents (mes voisins) mais allumer un feu, c'est tout de même autre chose, et que je préfèrerais à ce moment qu'il soit à l'intérieur pour pouvoir au moins réccupérer la chaleur (une sorte de poel/cheminée quoi) . Enfin, je fais mon pain depuis 6 mois, il est vraiment pas mal, mais je continue à faire des tests, et c'est vrai que j'aimerai bien me passer de la cocotte, mais j'y arrive nettement moins bien.

Merci pour ta réponse, j'ignorais cet aspect.

Et si tu le mettais dans un moule métallique, comme pour les pains "carrés" en boulangerie, ça ne fonctionnerait pas? Le métal est moins épais et est conducteur, mais une partie du pain reste à l'air libre.

C'est en tout cas comme ça que je cuisais mon pain quand je vivais en Hollande. C'était du pain complet, mais à la levure, c'est peut-être ça qui fait toute la différence.

Désolée Eeunded

Raffa, toi qui a un extracteur à jus, serait-ce un achat que tu recommandes ? Tu t'en sers régulièrement finalement ?

C'est un achat que je recommande s'il est réfléchi et associé à une profonde réflexion et transformation de ses habitudes alimentaires. Oui je m'en sers régulièrement, du moins quand je n'ai pas de problème lié à l'alimentation, ni mon homme, ce qui n'est pas le cas en ce moment. Donc oui je ne regrette pas mon achat. Mais il doit être très réfléchi.

SI c'est juste pour se faire des jus par plaisir (je veux dire remplacer les jus de fruits du commerce, par des jus de fruits d'extracteurs), autant manger des fruits L'intérêt de l'extracteur n'est pas là.

Calispera, ah, je pensais que le caban était aussi chaud que le duffle coat prout, j'avais envie de changer... SInon je t'assure, je ne retombe pas sur ma source, que les duffle coat ont été pompé à la Belgique (des manteaux chauds belges, fabriqués à partir de la laine de duffel effectivement) et adapté ensuite à la royal navy. SI tu préfère, l'ancêtre du duffle coat est belge. (mais tous les vrais duffle coat sont anglais , le mien n'y fait d'ailleurs pas exception )

Et si tu le mettais dans un moule métallique, comme pour les pains "carrés" en boulangerie, ça ne fonctionnerait pas? Le métal est moins épais et est conducteur, mais une partie du pain reste à l'air libre.

C'est en tout cas comme ça que je cuisais mon pain quand je vivais en Hollande. C'était du pain complet, mais à la levure, c'est peut-être ça qui fait toute la différence.

Ben je dois avouer ne pas avoir de boite métallique assez grande sinon j'aurais essayé demain soir pour te dire quoi Normalement il me semble que la cuisson levain/levure n'est pas si différente, je sais que le pain complt doit être cuit plus doucemene,t mais plus longtemps que le pain semi-complet voir carrément blanc (mais je n'ai jamais fait de blanc) pour la levé, mai spour la différence levure/levain, je ne sais pas Mais avec ta boite métallique, tu n'a pas de problème de rouille? parce que quan dj'ouvr ma cocotte, il y a énnormément de goutte d'eau partout (probablement parce qu'elle est fermée) mais ceci dit, maintenant que j'y pense, vu que mon pain lève sur le radiateur, ma cocotte ne rentre pas froide, elle est déjà relativemement chaude en hivers (pas en été bien sur ) Je ne sais pas si ça aide.

Laure a écrit:Ben je dois avouer ne pas avoir de boite métallique assez grande
Mais avec ta boite métallique, tu n'a pas de problème de rouille?

En fait, un moule à pain en métal, ça doit se trouver facilement en brocante, ou dans les magasins de troc, de seconde main, pour même pas un euro à mon avis. Ca rouille peut être, mais pas plus que les poêles et autres casseroles en métaux. C'est selon le métal utilisé. Les moules récents sont inoxydables, les plus vieux, faut un peu frotter plus lors de la vaisselle si y a de la rouille. Juste : éviter de prendre un moule avec téflon bien sûr.

mais ceci dit, maintenant que j'y pense, vu que mon pain lève sur le radiateur, ma cocotte ne rentre pas froide, elle est déjà relativemement chaude en hivers (pas en été bien sur ) Je ne sais pas si ça aide.

Euh, ton radiateur va peut-être amener la température proche des 40°, max 50°. Le four, lui, doit amener la température vers 180°. Tu ne gagnes donc qu'une vingtaine de degrés par rapport à l'été. Il reste encore 120° - 130° à obtenir en plus.

Mais bon, te fais pas non plus du mouron avec ta cocotte, je cherchais pas à te culpabiliser crévin!

Mais si tu veux vraiment culpabiliser : dis-toi qu'avec deux moules à pain, tu peux mettre deux pains à cuire en une fois pour presque la même énergie, ce que la cocotte permet probablement pas tellement elle prend de la place gniark
Ce sont tes beaux-parents qui seraient contents

Mais si tu veux vraiment culpabiliser : dis-toi qu'avec deux moules à pain, tu peux mettre deux pains à cuire en une fois pour presque la même énergie, ce que la cocotte permet probablement pas tellement elle prend de la place Wink gniark
Ce sont tes beaux-parents qui seraient contents Wink

Ca c'est clair, ça va être difficile, mais je vais tester ce we sans la cocotte, parce que je voudrais bien pouvoir en faire 2 mercredi prochains, comme ça j'en laisse un à mon homme, et j'emmène l'autre à Bruxelles pour que ma maman et ma petite soeur puisse le goûter (ben oui, j'en suis très fière - tu veux que je t'en garde un bout? ) mais je n'ai qu'une cocotte, donc, pas facile, et je ne veux pas faire cuire les pains l'un après l'autre... donc, je vais retester sans cocotte, on verra bien. Peut-être même ce soir, ça dépends si j'arrive à le sortir de la cocotte sans le faire dégonfler.

C'est pour la température, je n'y avais pas pensé (et ça se dit ingénieur ) qu'entre 50°C et 150°C il y a tout de même 100°C
Bon ben je te dis quoi demain.

Lol, c'est belge "je te dis quoi". C'est une anglaise qui me l'a dit. Ca la fait marrer quand on répond au téléphone : bon, ok, je te resonne et je te dis quoi

Bon, sinon, ne me fais pas de reproche si tes pains sont tout désséchés sans cocotte hein

C'est bien pour ça que j'avais demandé à ce qu'on donne la recette du pain en cocotte dans un autre fil

Oups, pardon, je n'avais pas vu, je suis vraiment désolée
Je ne sais pas comment on fait pour déplacer les messages sur le pain pour les mettre dans un autre post, c'est vrai que ça fait très très long pour un hors sujet Est ce que je peux le faire moi même où c'est Cassandre qui doit réparer ça?

Hélas c'est Cassandre qui le peut

-