produits bio et produits locaux - vous gérer comment?

Voilà la question qui me pose le plus souvent problème face à deux produits alimentaires (sans le prix.)
Comment choisir entre deux produits: un produit bio de loin et un produit local mais pas bio ?
J'ai toujours tendance à privilégier le local surtout lorsque j'achète sur le marché.
J'ai eu le problème dernièrement par exemple sur des pates bio en emballage plastique qui venait d'italie et des pâtes francaises pas bio dans un emballage carton.
Pour les bananes, les jus d'oranges, les avocats bah je fais sans...ou alors c'est au restaurant ou chez des amis.
sinon "local" de sur mon balcon ou du jardin de papa j'aime beaucoup
Si c'est bio à coté de chez moi là c'est parfait

Vous vous faites comment ? Y a t'il des aliments que vous ne mangez pas pour ces raisons?

J'avoue que je n'avais jamais réfléchi à la question de cette manière là.

Je me gratte un peu le crâne avant de répondre

En fait, sauf exception, si ce n'est pas bio, je n'achète pas. J'achète la plupart des aliments en magasin bio, et quelques-uns encore dans un supermarché.

Pour ce qui est du local, j'ai pas mal de chemin à faire. Je ne mange pas de bananes, pamplemousse, oranges etc. J'achète du sucre de canne bio et équitable, mais qui vient donc de loin. Je ne bois ni thé, ni café, et ne mange pas de chocolat (mais c'est surtout pour des raisons de santé, je ne résisterais pas longtemps sinon). Mais j'avoue que j'achète des fruits et légumes qui viennent du sud de l'Europe (suis en Belgique). Melon, pêches, tomates (en demi-saison), pommes (quand les pommes locales ne sont pas encore là), etc. Je tente de faire attention aux étiquettes et de refuser ce qui vient d'Israël, Egypte, Kenya (pour les légumes en hiver), et puis aussi ce qui vient de l'hémisphère sud. Mais j'apprends aussi à ne pas être trop stricte, sinon je n'y arrive pas.

Claire

en fait j'achète quasi jamais de légumes bio à cause de ça sauf sur le marché où le producteur est dans un département voisin du coup salade bio moins chère que de la non bio actuellement
les pommes, les melons il n'en a pas qu'il produit lui même, il les importe donc je ne prend pas, pareil sur les magasins bio que j'ai vu la plupart du temps ce n'était même pas des pays limitrophes donc ça me gache le plaisir de manger de l'imaginer faire un super voyage en avion ...d'autant plus que j'ai l'impression de sentir une différence de goût mais là je crois que c'est moi qui me fait mon cinéma

Les produits qui voyagent de loin ne le font en général pas en avion mais en bateau, ou parfois par train ou camion. Le bateau est entre 300 et 400 fois moins consommateur que l'avion (de pétrole). En fait, il est déjà difficile d'avoir la "traçabilité" des produits dans les grands commerces, mais savoir comment ils ont été transportés c'est encore plus difficile.
Plutôt que d'enseigner à l'école, comment compter nos sous pour pouvoir mieux (plus) consommer, on ferait mieux d'enseigner à calculer le coût égologique de chaque produit qu'on consomme.
Oups, ça me fait penser à une rubrique possible, mais elle est en chevauche sans doute d'autres, je vais aller la mettre dans le bon "signet" )

C'est bien sur la nourriture que je ne suis pas encore aussi cohérente que je le souhaiterais, certainement par flemme… j'achète quelques aliments bio, surtout les céréales et légumineuses qu'on ne trouve pas en magasin normal…
Pour les légumes je n'ai pas trop les moyens, alors je les prends pas bio au marché, mais local du coup !

En revanche, mon manque de voiture me simplifie la tâche : il rend laborieux pour moi d'aller dans un supermarché, du coup je vais surtout dans les commerces de proximité…
Mais d'une manière générale je le fais de plus en plus pour tout ! Surtout les ervices des commerçants du coin ! (relocaliser l'économie, mon credo, auquel j'essaie d'être solidaire !)

Si tu le faisais comme tu le souhaite tu ferais comment?Mon idéal serait commerce de proximité bio pour hygiène et légumineuse et céréales et d'autres parts légumes verts bio sur le marché pour les produits locaux...et alimentation végétarienne eventuellement. Dans les idées à piquer

J'achète du sucre de canne bio et équitable, mais qui vient donc de loin

je crois que je vais y penser, j'aimerais beaucoup en trouver en gros paquet parce que un kilos ça doit me faire une semaine. Sinon j'avais essayer le rapadura j'aime enormément le goût mais vu ma consommation de sucre pour les patisseries ça fait trop monter le budget et pour le coup j'ai pas envie d'utiliser du sucre blanc pour faire local. Sinon parmi les autres idées de calispera je me rends compte que j'utilise énormément de thé et autres tisanes même si il y en a beaucoup qui sont commerce équitable...ça ne vient pas du tout d'à coté...mais là je pense pouvoir utiliser de la menthe de mon balcon en sécher un peu pour des tisanes même si ça suffira pas. Pour les tisanes j'avais aussi de la verveine citronnelle sur le balcon malheureusement elle a brulé à la chaleur vu que j'ai été hospitalisé plusieurs jours en juillet, mais je mettais les feuilles directement dans la tasse c'était un délice.

Idéalement, je voudrais urtout faire plus de choses moi-même, avec le plus d'ingrédients bio et locaux possibles, en limitant un max mes emballages ! Vaste programme ! Le tout est de tendre vers…
Le rapadura, je suis fan, je ne fais pas beaucoup de pâtisserie alors j'en ai pour sucrer quelques trucs (pour le café j'ai du roux alakon…)
J'ai essayé la mélasse, bof… faut aimer le goût de réglisse (dans le café, ça l'a pas fait du tout !)
Ce que j'ai trouvé de mieux de toute façon c'est de réduire le sucre ! De base !

J'avouerai que côté alimentation, je n'ai pas franchement franchi le pas du bio ou non.... J'ai commencé par les cosmétiques et produits d'hygiène, ménager...
Pour ce qui est de la nourriture pur tout ce qui est café, jus d'orange, c'est "commerce équitable", pour les pates etc, je prends en grande surface certifié bio, par contre pour les fruits et les légumes je privilégie les petits producteurs de ma campagne qui produisent leurs fruits et légumes le plus naturellement possible, mais qui malheureusement n'ont pas les moyens de faire certifier leur mode de production....Et quand j'ai la flégme : grande surface (ouh la vilaine)

aurielle a écrit:Voilà la question qui me pose le plus souvent problème face à deux produits alimentaires (sans le prix.)
Comment choisir entre deux produits: un produit bio de loin et un produit local mais pas bio ?

Pour un tel choix, sans hesiter, je choisis la production locale. En general, on connait le producteur, c'est a dire qu'on sait que c'est une exploitation a taille humaine. Et le bio peut etre egalement du bio intensif (qui pousse sous serre chauffee en plein hiver par exemple). Il faut pas se focaliser sur un label et l'dealiser. Ca me parait un point de vue davantage sv de trouver un petit producteur (pas forcement bio) a cote de chez soi a qui on pourra faire part de ses attentes, que se soumettre a des labels abstraits.

Evidemment, l'ideal reste local et bio.

dommage que ce soit compliqué pour moi de faire partie d'une amap, le système me plait. Je me console en me disant que le producteur bio de mon marché travaille avec des amap qui sont loin de chez moi et donc j'achète finalement à la même personne tout en allant moins loin pour chercher mes produits.

Et quand j'ai la flégme : grande surface (ouh la vilaine)

Tu sais si tu es éloignée de beaucoup d'endroits c'est peût être le plus simple. Moi je n'ai aucunes excuses car entre les épiceries de proximité, les moyennes surfaces, le magasin bio, le marché et le rer en bas de chez moi qui passe vraiment fréquemment j'ai pas vraiment besoin d'aller en grande surface, je le fais juste pour accompagner mon ami, une fois par semaine voire moins, parce que cela lui semble important d'acheter certains produits.J'ai déja fait le test cet été par rapport à mes besoins réels il n'y a pas besoin pour moi d'y aller. Et je trouve que ça s'intègre pas tant que ça dans mon quotidien. Le magasin bio ou le marché c'est pour moi un plaisir d'y aller c'est calme, je connais d'avance globalement ce que je vais acheter et où je vais le trouver, c'est ma ballade (super pratique quand on a des béquilles, essayez d'aller faire la même chose en grande surface vous allez comprendre ce que je veux dire). La grande surface est trop bruyante, trop grande pour moi avec des gens pressés, du personnel fatigué, et une décoration visuelle (de pub) que je trouve particulièrement désagréable.
donc moi je dirais pas la flegme, mais plutôt du courage je trouve que ça s'apparente plutôt à une épreuve physique et psychologique et c'est pas actuellement ce que je me sens capable de faire.

Je me suis penchée sur cette fameuse "mode" AMAP, et je trouve cela vraiment super, mais pour moi encore une fois ça ne marche pas car c'est à plus de 100 bornes de chez moi.....
C'est vraiment dommage car je souhaiterai le faire à la fois pour les fruits et légumes et pour les oeufs...

Avez vous entendu parler du "contrat poule" ?
En fait on s'engage à payer une certaine quantité d'oeufs par semaine, le fermier vient nous les apporter, et à maturité de la poule il vient nous l'apporter déplumée etc, prête à manger, et hop rebelotte pour un autre "contrat poule"

J'espère ne pas m'être trop trompé sur l'explication...

Vous connaissez ?

je connais pas du tout, après je ne suis pas végétarienne mais je crois que j'aurais du mal à manger une poule qui m'a donné des oeufs pendant tout le contrat

Attention tu n'as pas de contrat d'excusivité avec les poules, je m'explique un peu mieux....

Ce fermier a un elevage de poules : chaque semaine il vient t'en apporter 6 ou 12 selon le contrat que tu as choisi (les oeufs viennent en fait de toutes les poules qu'il a), et à un moment donné, lors de "l'abattage", hé bien il vient t'apporter un poule...

L'abbatage se fait dans de très très bonnes conditions, sans souffrance pour la bête.... Tout est vraiment très propre... D'habitude il faut que je me cache les yeux que là, le fermier faisait cela de façon très respectueuse (si on peut appeler ça comme ça)

Bon faut dire y'a certaines personnes qui étaient réticentes et qui en restaient qu'aux oeufs...

Pour ma part, j'essaye d'acheter un maximum de produits bio dans une superette pas trés loin de chez moi. Sinon j'en peux plus des grandes surfaces alors, je fais le plein pour être tranquille un long moment et ne plus devoir y retourner. La proximité avec les petits commerçants est tellement plus agréable !
Sinon, je trouve qu'il est difficile d'allier produits locaux et produits bio donc je priviligie le bio...

Pour vraiment comprendre le schmilblik, il faut avoir travaillé chez un maraîcher bio. Il utilise toujours des engrais venus de Petaouchnok, il utilise des machines, il n'a pas forcément de politique de conservation des sols...Faîtes un jardin, c'est la meilleure option pour les légumes.