Que faire avec (une courge) bonnet turc ?

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Re: Que faire avec (une courge) bonnet turc ?

Message par ludivine le Lun 24 Jan 2011 - 20:12

Dans mon panier bio j'ai eu une courge bonnet truc. Quelqu'un a t'il une idée pour la cuire, entière ou épluchée et coupée.
A part la soupe, je ne sais pas quoi en faire
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Re: Que faire avec (une courge) bonnet turc ?

Message par Panthera Pardhus le Lun 24 Jan 2011 - 20:42

Un soufflé (si tu manges des oeufs), un gratin, en dessert je ne sais pas.
J'ai fait cuire la semaine dernière du potiron que j'avais dans mon petit congel au dessus du frigo. J'ai mélangé de la crème fraîche, sel poivre et je m'en suis servie comme d'une sauce tomate dans laquelle j'ai fait gonfler des quenelles et le lendemain rebelote mais avec un peu de gingembre et du filet de cabillaud. Ca change de la sauce tomate et en accompagnement, du riz complet.
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Re: Que faire avec (une courge) bonnet turc ?

Message par Mandoline le Lun 24 Jan 2011 - 20:57

je m'en suis servie comme d'une sauce tomate dans laquelle j'ai fait gonfler des quenelles et le lendemain rebelote mais avec un peu de gingembre et du filet de cabillaud. Ca change de la sauce tomate et en accompagnement, du riz complet.
Super idée!!!Je vais essayer dès que j'en ai l'occasion!!
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Que faire avec (une courge) bonnet turc ?

Message par Panthera Pardhus le Lun 24 Jan 2011 - 21:03

Autrement en dessert, apparemment le giraumon ou courge bonnet de turc, peut se faire en flan avec de la noix de coco râpée, en crumble, et en compote avec un autre fruit. Pour l'anecdote, on la surnomme aussi "cul de singe"....imaginez la tête de votre Zamour quand il vous demandera ce qu'il y a à manger ce soir...
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Re: Que faire avec (une courge) bonnet turc ?

Message par ludivine le Mar 25 Jan 2011 - 11:31

Oui, cul de singe, ça me plait, c'est ce que je vais dire à mon chéri.
L'utiliser comme de la sauce tomate, je vais essayer. En soupe je pense ajouter de la tomate pour donner un peu d'acidité, c'est le côté sucré que je n'aime pas trop, pourtant j'adore les desserts, mais c'est comme les gâteaux de carottes, je ne les mange qu'en légumes, mon cerveau ne veut pas les considérer comme dessert. Rolling Eyes
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