Lentilles antillaises

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Lentilles antillaises

Message par Invité le Mer 1 Juin 2011 - 9:20

Etant végétarienne depuis peu, je suis tout le temps en train de chercher des recettes sympas avec des légumineuses (que je n'ai pas l'habitude de cuisiner au quotidien). J'ai été emballée par la recette des "lentilles antillaises" sur marmiton :
http://www.marmiton.org/recettes/recette_lentilles-antillaises_53488.aspx

Biensûr, en version sv/végétarienne/végétalienne, on oublie les lardons et on remplace les tomates en boite par des tomates fraiches quand c'est la saison Wink
Le résultat m'a beaucoup plu :
- c'est simple à faire
- c'est original
- et c'est bon !!

Le plus difficile étant de trouver les épices adéquates : du Colombo (ce n'est pas une épice mais un mélange d'épices), moi j'en ai trouvé chez mon épicier chinois (qui a un rayon Afrique).

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Re: Lentilles antillaises

Message par Panthera Pardhus le Mer 1 Juin 2011 - 18:34

Ca me parle bien ta recette Magnierc! Je crois que je vais essayer ce week end! Merci
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Re: Lentilles antillaises

Message par Canna le Mer 1 Juin 2011 - 19:02

J'aime beaucoup la soupe de lentilles avec les pommes-de-terres, les carottes, les poireaux, les épices, etc. Smile

Oui, je sais, ce n'est pas exotique mais tu viens de m'y faire penser et là, j'aimerais bien en manger

Canna

Date d'inscription : 21/03/2011

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Re: Lentilles antillaises

Message par Panthera Pardhus le Jeu 2 Juin 2011 - 11:44

Crash test en cours! Interprétation libre à partir des fonds de placard, soit pour deux personnes:
lentilles vertes (200 gr env.)
3 petits oignons émincés revenus dans l'huile d'olive
1 gousse d'ail
un blanc de poulet découpé en petits cubes revenu aussi dans l'huile
une boîte de lait de coco
2 cuillers à café de curcuma
quelques brins de serpolet
sel gris de Guérande
Un peu de piment de Cayenne directement dans l'assiette quand ça sera cuit

Ca mijote gentiment, verdict après le repas !
Very Happy

Edit: crooo bon ! Je fais la recette originale donnée par Magnierc dès que j'ai les ingrédients! ( pourriez avoir pitié de mon maillot de bain qui me regarde d'un sale oeil quand même ! Avec vos recettes, je vais être obligée de modifier mon pseudo: Panthera=>Eléphante de Mer...pfff, c'est malin...)
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Panthera Pardhus
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Re: Lentilles antillaises

Message par Invité le Lun 6 Juin 2011 - 9:34

Contente que ça t'ait plu Cool
Moi, je crois que je vais en refaire cette semaine Very Happy

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Re: Lentilles antillaises

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