Alternatives au papier cuisson

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Alternatives au papier cuisson

Message par Cannelle le Mer 15 Fév 2012 - 11:16

Edit : divisé depuis ce sujet

Comme vous, je fais la chasse au papier, mais je n'arrive pas à supprimer le papier cuisson (tout comme toi Inaf : le pain, les biscuits..)
Un même morceau me sert plusieurs fois, mais quand même, j'en consomme beaucoup je trouve. MAis je n'arrive pas à adopter la feuille de silicone, qui ne m'inspire pas confiance.

Pour le pain, une plaque de métal (plat à four?) saupoudrée de farine pour pas que ça accroche, ça devrait le faire. Ou alors, récupérer la pierre d'une pierrade (j'ai failli en acheter une à Emmaus : pierrade électrique avec une plaque de pierre au dessus. Je voulais juste la plaque de pierre, j'aurais laissé le reste, mais c'était un peu petit pour le pain...). Ou une plaque de fonte ? (un truc assez épais pour pas se déformer à la chaleur du four...)

Pour les biscuits, je sais pas encore...

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Alternatives au papier cuisson

Message par Cerise le Mer 15 Fév 2012 - 13:07

Il me semblait que le sujet avait déjà été abordé scratch sans doute dans une discussion perdue... autant créer un sujet.
- il existe du papier cuisson écologiquement correct ( 'fin, trouvable en magasin bio, je n'ai pas été convaincue).
- On peut s'en sortir en beurrant, graissant un max. et réserver le papier cuisson pour les cuissons à risque.
-Ou faire comme Geispe good
- article complet chez Raffa ici
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Re: Alternatives au papier cuisson

Message par evie57 le Mer 15 Fév 2012 - 14:42

Que ferions nous sans Geipse ! Il a vraiment des idées géniales. Je le connais, il habite pas loin de chez moi. Et tout ce que dit son blog, il l'essaie vraiment !
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evie57

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