soupe à la sauge

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soupe à la sauge

Message par cervesia le Jeu 22 Aoû 2013 - 21:50

faire chauffer 1/2 d'eau ,quand elle frémit mettre une poignée de sauge fraiche émincée ; couper le feu et laisser infuser couvert ;
pendant ce temps vous préparez dans 2 bols : une tartine de pain grillé (ou très sec) frotté généreusement à l'ail , un peu de gruyère , sel, poivre
versez dessus l'infusion de sauge , laissez refroidir un peu et régalez vous !
le gout se rapproche de la soupe à l'oignon, sans les prépas ni les effets secondaires !Mr Green 

curieux mais très bon !
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Re: soupe à la sauge

Message par corriganne le Mer 18 Sep 2013 - 19:48

merci comme j'ai de la sauge au jardin je vais essayer.
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Re: soupe à la sauge

Message par cervesia le Jeu 19 Sep 2013 - 12:26

je te préviens on devient vite accro tellement c bon ! 

à noter : il faut filtrer l'infusion, comme d'hab !Mr Green
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Re: soupe à la sauge

Message par fanou le Ven 20 Sep 2013 - 11:10

Oh, je sens que je tester dés ce soir, comme je viens de faire du pain au levain, je vais en griller deux tranches Very Happy merci beaucoup  
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Re: soupe à la sauge

Message par Tinka le Sam 21 Sep 2013 - 17:46

-:¦:- E:::::X:::::C:::::E:::::L:::::L:::::E:::::N:::::T -:¦:-
J'ai fait encore plus simple - avec les petits pains grillés avec ail et persil (du paquet :-))
et seulement une dizaine de feuilles de sauge.
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Re: soupe à la sauge

Message par Cerise le Sam 21 Sep 2013 - 21:30

Cervesia chez moi on appelle une variante de cette recette "aigo boulido", c'est traditionnel en Provence.
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Re: soupe à la sauge

Message par cervesia le Sam 21 Sep 2013 - 22:39

ah ouais ! mais c sans le gruyère !
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Re: soupe à la sauge

Message par fanou le Dim 29 Sep 2013 - 14:52

Nous avons testé hier soir, c'est vraiment excellent et, je dois dire que, étant légèrement malade en ce moment, cela a bien contribué à ma remise en état Smile
merci beaucoup pour cette excellente recette, si simple à réaliser et si bonne à tout niveau  
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