Sushis vegetariens avec du tussilage de saison

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Sushis vegetariens avec du tussilage de saison

Message par Miaou_Sauvage le Lun 7 Avr 2014 - 21:49

Le tussilage c'est la bas qu'il faut lire : des fleurs et ses feuilleslire ici

Recette : sushis de tussilage

Ingrédients : feuilles de tussilage tendres ; riz japonais ; concombre.

Faites cuire le riz. Epluchez le concombre, enlevez les graines s'il y en a et découpez-le en bâtonnet.

Lorsque le riz est cuit, étalez-le sur une feuille de tussilage, le riz s'arrêtant à 1 cm des bords et son épaisseur avoisinant le demi-centimètre. Aspergez avec un vinaigre très doux, de salicorne, riz ou cerise. Placez dessus les bâtonnets de concombre, 3 par feuille. Roulez la feuille de façon à enfermer le riz en un seul rouleau. Assurez le cylindre en le pressant tout en rond sur une assiette avec au milieu une sauce faite de nuoc, eau, sucre, citron.

Pour les manger, trempez chaque cylindre, saisi avec les doigts, dans cette sauce.

Bon appétit !

recette de MACHA
trouvé sur le super blog de mon amie la Fourmi (des Pyrénées)
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Miaou_Sauvage

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Re: Sushis vegetariens avec du tussilage de saison

Message par Cerise le Mar 8 Avr 2014 - 8:51

Merci Miaou pour le partage.
Pas trouvé le blog de ton amie la fourmi, mais celui de la cigale Wink
http://thymcigale.e-monsite.com/pages/archives/le-tussilage.html
Je ne connais pas bien cette plante, il n'y en a pas chez moi. Les feuilles n'ont pas l'air très grandes, dommage qu'on n'ait pas de photo du résultat, tu as testé ?
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Re: Sushis vegetariens avec du tussilage de saison

Message par Miaou_Sauvage le Mar 8 Avr 2014 - 11:09

Non, mais j'avais peur de perdre le lieu. La ou j'habite ( pontoise) je risque peut etre d'en trouver mais je ne te raconte pas la pollution !!!
le blog de La Fourmi j'ai oublié de mettre le lien =c ici
une amie de pres de 30 ans qui enfin ouvert son blog : elle y écrit comme elle est : chaleureuse et sachant des tas de choses qu'elle partage
la recette est dans les commentaire de l'article sur le tussilage = PAS D ANE
http://lafourmidesmontagnes.eklablog.com/pas-d-ane-a107394246
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